外婆烧快餐美食-鱼香肉丝

原料：瘦猪肉150克，水发木耳丝，熟笋丝各50克

调料：盐、料酒、水淀粉、酱油、醋、糖、葱花、姜末、蒜泥、味精、泡红椒末、色拉油各适量

做法

1、猪肉切丝，用盐、料酒、水淀粉拌和上浆。

2、将酱油、醋、糖、料酒、葱花、姜末、蒜泥、味精、水淀粉调成味汁

3、油锅烧热，倒入肉丝滑油至变色，沥去油；炒锅再置火上，爆香泡红椒末，投入木耳丝、笋丝稍炒，将肉丝倒入翻炒，再倒入味汁，翻炒几下即可。