外婆鱼头豆腐汤-快餐美食 |
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发布时间: 2012/11/24 点击:[2655] 次 |
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原料:胖头鱼鱼头一个,豆腐300克,姜丝少许 调料:料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉、色拉油各适量 做法: 1、豆腐切厚片,入沸水烫5分钟后沥干待用 2、鱼头去鳞、鳃、洗净,抹上料酒、盐、腌渍10分钟。 3、锅放火上,入油烧热,爆香葱段、姜片,将鱼头两面煎黄,入适量水,加盖煮5分钟,放入豆腐片,加盐调味后装入碗中,撒上胡椒粉和姜丝妈可。 |
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