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哪些促销方式能提高经营业绩

 
发布时间: 2014/4/22 点击:[3578] 次

      在竞争激烈、顾客面临多种选择的情况下,促销无疑是提高店面销售业绩的一种有效手段。此外,快餐店和其他餐饮店一样,同样有旺季和淡季,在淡季时更需要通过促销,促进产品销量。
经营者可以根据实际情况,灵活运用以下几种促销方式:
   1、特价促销
  用于特价促销的餐品往往是微利甚至是亏损的,但特价促销的作用在于,通过售卖这些餐品带动其他餐品的销售,吸引更多顾客,增加本店的吸引力。
  2、赠品促销
  快餐店可在节庆日或顾客消费达到一定金额时赠送一盘凉拌菜、一碗粥等赠品,既让顾客从中获得实惠,快餐店所花费的又不多。
  3、临时菜单促销
  当快餐店要推销一些固定菜单上没有的或价格有变动的餐品时,可考虑制作临时菜单进行宣传推广,此时的临时菜单就相当于小型宣传海报。
  4、 现在制作促销
  可选择外观新鲜漂亮、烹制时无难闻气味的餐品,采用煮、烤等方式进行现场烹制。
  5、 时令菜促销
  可根据人们在不同季节的饮食习惯,适时推出时令菜,比如冬天推火锅类、沙锅类、烧烤类餐品,夏天推清凉菜、冷饮等。
  6、 广告促销
  广告促销是最具影响力的促销形式之一,快餐店可利用广播、电视 、报纸等各大媒体进行宣传。
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