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清蒸草鱼-舌尖上的外婆烧快餐美食

 
发布时间: 2012/11/21 点击:[2522] 次

原料:草鱼1条,火腿25克,冬笋25克,水发冬菇50克,葱白丝、姜丝、红椒丝各少许

调料:盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片、色拉油、豉油皇酱油各适量

做法:

1、将草鱼刮去鏻,去鳃,除去内脏,洗净肚内黑衣,沿脊骨斜切数刀,使其肚裆相连队 冬笋、火腿、冬菇均匀切成丝待用。

2、将草鱼摆在盘中,上面放入火腿丝,冬笋丝冬菇丝,撒上胡椒粉、盐、葱段、姜片,加料酒,浇上色拉油,上笼蒸12分钟,取出,除去葱段、姜片,浇上豉油皇酱油,撒上葱白丝、姜丝和红椒丝即可。

清蒸草鱼

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