几年开店总结，句句真言，实体店才有，在你培训当中我们还会告诉你更多开店经验！

1、想要开一家中式外婆烧店第一件事要做的是什么？
答：首先应该对外婆烧要有足够的了解，其次是找一个好的店面。具体的店面寻找要求下面我们会重点说明，你也可以进一步到绍兴柯桥外婆烧总店进行考察。

2、每个外婆烧加盟店的保护范围是如何设定的？
答：每个加盟店的保护范围是根据这一地区的人口密度来设定的，但我们会从加盟商的角度来划分保护区域，以此确保每个加盟商都有利润获取。

3、开设外婆烧店对加盟商有什么要求？
答：我们希望加盟商最好能有一定的餐饮管理经验。因为开设一家中式外婆烧店投资适中，但是日常事务和管理事务很多，对加盟商的管理能力有较高的要求。如果以前没有餐饮管理经验的话，在实际操作过程中会感到吃力。另外我们希望加盟商是全职经营外婆烧店，这样对店面能有较好的控制，对生意有很大的好处。

4、在开业初期，我们对加盟商还有那些支持？
答：1）根据加盟店的区域特征和加盟商的资金实力，制定开业庆典和广告宣传；
    2）公司总部人员会针对门店营业期间的状况，引导员工更灵活运用掌握的服务要点；
   3）公司技术总厨对菜肴制作进行全程技术支持。

5、在外婆烧门店正常运营后，我们的服务还有那些？
答：1）日常营销策划工作；
    2）菜肴创新支持；
    3）系统培训支持；
    4）跟踪督导支持。

6、在一年四季中哪些是外婆烧销售的旺季，哪些时间是淡季？
答：应该说做外婆烧没有十分明确的旺季和淡季之分，不太会因为季节的变化有大的不同。

7、外婆烧门店是由我们寻找还是加盟商个人寻找？
答：所有的店面都是由加盟商自行寻找。当然你来我们总店学习我们会告诉你一些我们几年开店总结出来的寻找店面的技巧。

8、外婆烧门面找在什么地方最好？
答：很难说什么地方是最好的，只能在同一区域比较，相对来说是一个区域中人流比较集中，或者是竞争较少的区域。再比如有一些通用的寻址方法，如商业中有一句俗语，叫：“金角银边烂肚子”。通常是在以下区域是比较有利的：
a) 商业区
b) 居民集中区
c) 附近有学校
d) 附近有医院

9、在和房东签订租房合同的时候要注意些什么？
答:在签订租房合同时一定要要求房东能提供房产证，这是在以后办理营业执照时必须的。而且必需要确认此门面房是可以做餐饮的，并且要查看供水、电力、下水、排气是否都能提供。当您选择好合适的门面后，先与我们联系，我们会立即派人到实地考察，再确定是否合适开外婆烧门店，最后再确定是否与房东签订租房合同；如果不合适就可以减少损失。

10、在确定门面后，总公司提供哪些技术支持？
答：与外婆烧公司签定协议后，公司立即对店面进行统一的装修设计，提供装修实际效果图、平面图、施工图。

11、在寻找店面时对于竞争品牌应该做哪些考虑？
答:应该对竞争品牌的价格、口味、店面装修风格、所对应的消费群体以及它的服务质量做综合考虑及分析，然后决定在此地开设外婆烧是否有市场需求。

12、开外婆烧是办理哪种类型的执照？
答：外婆烧专卖店经营属于餐饮业，具体的类别应该是：餐饮类。

13、办理餐饮执照有哪些前置手续？
答：办理餐饮执照前有四项前置审批条件是一定要完成的，不然的话是不能办理餐饮执照的。
1.环保审批
2.卫生许可证
3.消防审核表 （根据各地区对消防要求来定是否办理；一般乡镇可不办理）
4.健康证明

14、环保审批在哪里办理？如何进行办理？
答：环保是在每个街道或镇政府的环保办公室有专人进行环保审核。现在环保部门对于执照的办理具有一票否决权。也就是说即使所有其它的证件齐全，只要环保不通过的话，也办理不了执照。环保主要是看油、烟污染，废气排放和噪声污染。

15、卫生许可证在哪里办理？
答：卫生许可证是在每个街道或镇政府的食品卫生监督所办理。在办理中需要租房协议、房产证等证件。

16、消防审核表在哪里办理?有哪些主要注意事项?
答：消防审核表在街道或者镇政府的办事中心的消防窗口办理.在店铺装修前请先去领取一张"简易装修审核表",在填写完成后再交回到消防窗口.然后进行店铺装修.在装修时针对消防主要注意二个方面:
1.店铺的吊顶要用防火材料.
2.店铺内的所有线路不能走明线.
3.至少要有一个小型灭火器.

17、健康证明需要几张?是否一定要本人的?
答：在当地的卫生检查站里进行"食品卫生从业人员"的身体检查.在办理执照时至少需要三张健康证；健康证一定要是营业执照法人.

18、办理营业执照有哪几种类型可以办理?
答：您分别可以通过办理"个体工商"或者是"非正规就业组织"来办理"外婆烧"的营业执照,我们建议您以"非正规就业组织"的方式来办理营业执照，因为“非正规就业组织”来输营业执照可以享受一定的特殊优惠。在每个区都有"非正规就业组织"的咨询中心,在哪里您可以得到详细的信息和具体的帮助.具体的内容请查询当地相关部门。