原料：牛肉1200克

调料：酱油30克，料酒60克，白糖5克，精盐10克，老甜酱60克，香料包1个（内装有八角、花椒、桂皮各10克），丁香、砂仁、香叶各5克，老陈汤2500克。

做法：1、将牛肉切成3块待用；切好的牛肉放放凉水上泡去血污。

2、锅内放放老陈汤，下入香料包、老甜酱、酱油、料酒、白糖、精盐煮沸。

3、将牛肉下入沸煮的酱汤中，用旺火烧开，改小火酱至熟透捞出装盘，浇上原汁即可。

外婆烧营养菜谱-冷菜类