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餐饮推销的语言法则

 
发布时间: 2011/3/11 点击:[2204] 次

1.选择问法。  
例如:“您是要白酒还是要啤酒。” 
2.语言加法。即罗列菜肴的各种优点,例如:“这道菜不仅味道好原料也十分新鲜,含有多种营养还对虚

火等症有辅助疗效。 
3.语言减法。 
即说明假如现在不吃这道菜会怎样,例如:鮰鱼只有武汉一带的长江水域中才有,您如果现在不尝尝,回

家后将很难有机会尝到了。 
4.语言加法。 
即先顺着宾客的意见然后再转折阐述。例如:这道菜确实比较名贵,但其原料在市场上价格就不低,成菜

工艺也较为复杂,口味别具特色,您不妨一尝。 
5.语言除法 
即将一分菜的价格分为若干份,使其看来不贵。例如“**虽然要30元一份,但6个人平均下来不过5元钱,

您只花5元钱就能品尝到正宗的**。 
6.借人之口法 
例如:客人们都反映我们这里的**做的很好,您愿意来一份吗?或,“***曾赞誉过湖北的武昌鱼,您如

果品尝一下一定会有同感。” 
“这叫化鸡,当年乾隆下江南时吃过亦赞誉不止。” 
7.赞语法 
例如:这鲍鱼炒饭是我们这里拿手招牌之一,您不妨试试。 
8.亲近法 
例如:这是老友,今晚我介绍一道菜给您,这是今天才买回来的。

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