我国中式快餐业客源广泛，市场广阔

近20年来，我们经济快速发展，快餐业也随之讯速崛起，发展热头喜人。

例如，在2009年一年，我国餐饮业营业收入超过1.8万亿元，其中快餐业以前20%的年递增率、15%~25%的行业利润率，成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。

江苏、上海、辽宁、北京、浙江、山东等省市的快餐业占到了当地餐饮市场的50%以上，广东省的比例更是高达90%。

快谁吃快餐？有分析表明：

1、出差、旅游、商务往来等流动人口是快餐店的主要客流；

2、学生、工薪阶层正逐渐成为快餐店的重要客流。

在许多经济发达的大中型城市，譬如上海、北京、广州等，由于竞争激烈，生活节奏变快，人们在外吃快餐的次数远远超过了在家自己做饭的次数。可见中式快餐业具有广阔的市场前景，将创造更多的就业机会，当然也势必引起更激烈的竞争。