中国成洋餐饮利润避风港 |
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发布时间: 2012/8/16 点击:[1698] 次 |
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肯德基、麦当劳、星巴克已经公布的季报显示:由于受到全球金融危机的影响,上述公司的业绩大幅下降。但日前肯德基所属集团百胜提供给信息时报记者的最新数据却显示:百胜餐饮在华发展良好,取得262亿元的营业总收入,增长20%;麦当劳方面由于采用了较为稳健的发展策略,被外界普遍认为在华业绩将更理想;星巴克在全年净利润同比下滑超过50%地情况下,中国区门店却表现“很好”……中国成为洋餐饮巨头的“利润避风港”。 麦当劳 举价格大旗加速发展 在今年2月上旬,农历新年尚未结束,麦当劳就急不及待地打响了牛年的第一枪——“全面推出16.5元的特价套餐”。据麦当劳方面表示:这个价格比十年前还要低。 上月,麦当劳在美国公布第四季度财报的同时宣布,2009年计划投资21亿美元开设1000个新餐厅,并对已有店铺加以改善。据了解,过去五年,麦当劳在中国新开店总数430家,年均新开店86家。2007年后开店提速,当年新开店106家,2008年新开店145家,今年则为175家。在今年的头两个月,麦当劳中国已新增门店超过60家,完成2009年计划的30%。 虽然面临百年未见的金融危机,但是麦当劳中国副总裁兼南区总经理周卫诚表示:“这对于我们来说可能是一个机会,我们会加速在中国的发展速度,而南区仍然是重点。” 星巴克 推低端产品加快本土化 咖啡巨头星巴克急剧扩张后,在2008年底收获了一张“如无糖咖啡般苦涩”的成绩单——2008年,星巴克全年净利润同比下滑超过50%。虽然星巴克中国公司公关负责人厉静表示:在全球各地的星巴克中,中国区的门店表现"很好"。但星巴克也不得不采取一些手段如推低价产品来应对现状。 据了解,中国华南区的星巴克已从2008年10月加大了本土化实践的力度,在广东开始销售8到15元的低价餐点系列,价格比单品还要便宜,其中就包括一款中西结合的“彩椒蘑菇包”。星巴克一方面试图迎合本地顾客的口味,同时还要留心不能失掉星巴克的风味。 有媒体报道称,星巴克向浙江某玩具企业订购了2万多套玩具棋,在国外的咖啡馆投放作为促销礼品。 相对在国外的优惠促销,星巴克在中国的动作要低调许多。外界普遍认为,星巴克在华优惠力度小,与其经营现状有关系,星巴克在华的赢利能力还是相当不错的,还没有到要大幅降价促销的阶段。 百胜 2008在华营业额同比增两成 来自百胜餐饮最新的数据显示:2008年,中国百胜总营业额为262亿元人民币,全年营业额增长超过20%。 截至目前为止,百胜餐饮集团中国事业部在中国大陆的470多个城市开出了3000家连锁餐厅,员工人数21万名,是中国最大的餐饮集团。百胜集团旗下肯德基品牌目前在全国拥有超过2300家餐厅,近年来更以每天至少一家的开店速度快速发展,并以超过一倍以上开店数目的绝对优势远远超过其老对手麦当劳,成为中国餐饮业规模最大、发展最快、效益最好的第一连锁品牌。另一品牌必胜客则在中国近100个城市开出了超过400家餐厅,成为名副其实的休闲餐饮第一品牌。 百胜集团对在中国的发展前景充满信心,“中国仍然是全球经济发展速度最快的市场,中国百胜也是百胜集团在全球发展最快、最有潜力的市场。”据介绍,2009年,中国百胜计划开店超过300家,提供20000余个新岗位,营业利润继续保持15%~20%的增长。 |
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